Chaucer
Тесто: Масло сливочное - 400 г
Мука - 600 г
Желток- 2 шт.
Сахар - 1 стакан.
Масло размягчённое растереть с сахаром, добавить два желтка, муку. Белки оставляем на безе.
Песочное тесто выложить в сковороду, растянуть, сформировать бортики. Подержать минут 10 в духовке на 180 градусах.
Начинка: клюква и сахар. Я люблю часть ягод не растирать. Чтобы было кисленько) выложить начинку, взбить белки с сахаром до пиков. Покрыть равномерным слоем. И еще минут на 15 в духовку)