Самоорганизация при эпидемиях - это, в общем, очень-очень мрачный анекдот. Не работает оно, даже при развитом "гражданском обществе" (тут, правда, факторы облома могут быть несколько неожиданными - в частности, коммерческая составляющая благотворительности...) - слишком жёсткие, не-очевидные и масштабные меры нужны.

Исходя из того, что просачивается...
- Длинный инкубационный период, в среднем 14 суток
- В течении второй половины инкубационного периода больной, похоже, заразен
- Воздушно-капельный и контактный способы передачи, причём через глаза тоже
- Внутрибольничное распространение не смотря на жёсткие меры
- Возраст больше 60, легочные болячки, СПИД, туберкулёз, гепатит - резко повышают вероятность тяжёлого протекания болезни и смертельного исхода
- Достоверно эффективные механизмы лечения пока, не смотря на некоторые подвижки, отсутствуют

В общем, по наиболее мрачному прогнозу - 2/3 населения планеты переболеет, 10% умрут, кое-где возможны жертвы выше 30%.