Notepad++ делает резервное копирование, по-умолчанию возможно включено.
Проверь снимки сессий в папке
\Users\USER\AppData\Roaming\Notepad++\backup\
Или в настройках путь: Опции->Настройки->Резервное копирование->Путь копии

P.S. мб повезет, мб нет).