Я бы сказал, что это апатия, помноженная на незнание. Апатия - это глубокое нежелание заниматься чем-либо, в том числе - сельским хозяйством. Минимум для своего выживания делается, да и то не всегда. Это часто так в сельской местности. А незнание упирается в традицию. Бабуся делала так, значит надо так же. Смысл бабуся не объяснила, ее научила уже ее бабуся. Что-то теряется при смене поколений, а новый опыт не усваивается, банально неоткуда.