Рагу.
Нарезать кубиками кабачок, баклажан, картошку, морковь, лук, помидоры. Овощей брать в количестве 2-3 шт. Нашинковать половинку небольшой капусты. На дно казанка либо мульти налить 2-3 ст.л. подсолнечного масла, закинуть овощи, посолить, долить полстакана воды и тушить до готовности. В конце добавить пару ложек томатной пасты. Без капусты и картошки тушить на сковороде. Получится икра.