Мрут. Но, что характерно, в основном они все-таки мрут от инфекций. А в значительном проценте случаев - и вообще без поддающейся установлению причины. Поэтому отсуда суперэксперт взял, что эта конкретная перепелка умерла стопудово от этой конкретной причины - хз.