Я думаю, тут к юристу.
Найти такого, кто занимается именно этими вопросами - и.
Потому что договор просрочен, а работа не сделана. И суд вы выиграете - надо понять, как.
Я вам ужасно сочувствую. И советую записывать отныне все разговоры с ним на диктофон. Пригодится.