Я обычно обжариваю на сковороде мелко порезанное куриное филе, добавляю лук с морковкой, потом засыпаю сухим рисом, заливаю водой, добавляю специи (и немного карри для цвета) и тушу так минут 20.
Иногда филе заменяется на кабачок.