Если есть глубокая сковорода и любите азиатскую кухню, то, например, что-то вроде чапче.

Продукты (порции на 2 стандартных, 3 небольших): 1 средняя луковица, 1 крупная морковь, 1 небольшой болгарский перец, примерно 200гр филе любого мяса/птицы (опционально, можно без мяса), фунчоза - 2 порции (они в пачках обычно порционными "мотками"), кунжут (опционально), соевый соус, кунжутное масло, приправы ( или заменить кунжутное масло и приправы на готовую жидкую приправу "для фунчозы по-корейски").
Филе нарезать соломкой.
овощи в тоже лучше всего резать мелкой соломкой - тогда они успевают и приготовится и соки в соус выпустить. Лук тонкими полукольцами и потом распотрошить руками на отдельные "нитки". Морковку я тру на терке для моркови по-корейски. И кунжутного масла (если будете специи по отдельности использовать) нужно немного - буквально чайную ложку на 2-3 взрослых порции - у него очень яркий вкус получается.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла пассировать лук до мягкости, добавить филе, обжарить до изменения цвета, добавить морковку, потом болгарский перец, потом долить соевого соуса (примерно 3-4 столовых ложки), паприки (лучше копченой - на пакетике с приправой написано), черного перца молотого, чеснока в порошке, капельку мускатного ореха и в самом конце кунжутного масла и кунжута (или вместо всех этих приправ добавить соевого соуса и готовой корейской заправки для фунчозы - готовой заправки 1-2 столовых ложки), подержать на маленьком огне под крышкой буквально 5 минут.
Фунчозу выложить в миску и залить кипятком на 5-10 минут (что там на пачке написано).
Готовую фунчозу выловить из воды, добавить на сковородку и перемешать с овощами.

Или еще посмотреть вариантов приготовления чапче.