Самый простой десерт (если едите яблоки) - пареные яблоки.
Взять яблоки с рыхлой мякотью (типа "Слава победителям" или "Малиновка", можно, конечно, и "Ред делишес", но у него мякоть плотная и останется плотной, как ни готовь), плотно упихать в один слой в кастрюлю (целиком, с кожурой и сердцевиной ;) ).
Налить немного воды - буквально чтобы дно покрыто было. Плотно закрыть крышкой, поставить на огонь минут на 15-20 (пока мякоть внутри не станет мягкой и у некоторых яблок не лопнет шкурка), следить, чтобы на дне кастрюли была жидкость. Переложить в тарелку, полить оставшимся в кастрюле сиропом, посыпать сахаром/корицей по вкусу. Есть в теплом или холодном виде - будет что-то вроде яблочного пюре.