Lothraxi
:) я знаю. Я скорее про то, где их может добыть городской житель без поиска леса или проверенного грибника. ;)
Опята еще мороженые в магазинах бывают. Они тоже придают аромат.

Всякие ресторанные рецепты часто мешают грибы "для аромата" с шампиньонами (для консистенции ;)), но я даже примерную пропорцию не помню.