О! Кстати! У меня мама научилась делать офигенный узбекский плов:
Четыре одинаковых чашки: масло, мясо, морковь, лук. Прям реально одинаковые!!! (ну, разве что масла хоть и много, но без горки)))) Морковь не на тёрке. Кусками.
Всё жарит, добавляет размятую в руках зиру (кумин), соль. Затем рис и воду. И никаких больше специй!!! Выходит обалденно вкусно! Хоть и жирновато. :(

А я так... даже специи не жарю. Лох. (: