В итоге все вот эти: "шимпанзе могут использовать орудия, но, в отличие от человека" - хрень полная. Отличается уровень абстракции в мышлении, способность не только создавать орудие труда (палку), но приспосабливать его под нужды потом, в другой очень оторванной ситуации, абстрагироваться от ситуации, действовать вопреки уже полученному опыу.

Думаю, человекам нужно основание. Оправдание, если хотите. Это помогает спокойнее спать по ночам. Спихнуть всё на то, что "ну мы-то не такие" (спойлер: мы такие, именно такие, просто больше самоконтроля, да и то не всегда).