Открываю секрет: красную икру ложкой есть невозможно (черную на самом деле тоже). К ней нужны густые жирные сливки или сливочное масло.
Вкус у нее довольно резкий, и сливки или масло - самое то, чтобы его смягчить.
Хлеб-булка не нужны.