Самому простому любителю (несколько лет околошкольного кружка давно и неправда, а во взрослом возрасте захотелось вспомнить как это делается), вот уже много лет хватает цифрового пианино 2010 года (серия Clavinova, если не ошибаюсь) - тогда, наверное, вообще только один сенсор был. Но это не многочасовые тренировки за инструментом и не супер-сложные технически произведения, а так - поиграть немного в свободное от работы время. Сбоев в звучании замечено не было.
Так что имхо простой любитель даже не столкнется с ситуацией, когда ему понадобится эта функциональность.
Если можно потестировать, то я бы сыграла на обоих инструментах самый быстрый пассаж который мне доступен технически и послушала/почувствовала, есть ли ДЛЯ МЕНЯ хоть какая-то разница.