Lothraxi
Просто часто встречается неправильное обозначение ферментной недостаточности как аллергии. Хотя по ограничениям разница существенная - если для аллергика "следы" опасны ровно так же как и полный стакан молока (в зависимости от проявлений - от "посыпало" до "светлая память"), то для человека с недостатком ферментов "следы" чаще всего безопасны. С алкоголем тот же коленкор - так-то аллергия на сам этанол, насколько я помню, вообще плохо совместима с человеческим организмом, но в зависимости от примесей будет стоять вопрос, например, о косметике с этанолом-консервантом или не стоять...