Хэлен
Стоп, они разве там перестраиваются? У меня стоит XMind, но ничего подобного нету. При двойном щелчке просто переименовывается узел.
И я сейчас спецом обновил эту прогу, прошелся по всем менюшкам, ничего такого нету - узлы статичны.