Который день смотрю советский сериал про Холмса и понимаю - по BBC показывали голимое убожество.

Мориарти советский - гениальный псих, который жаль, что подыхает. Мориарти би-би-сишный - плаксивая профурсетка, которую не хочешь больше 1 секунды видеть на экране.

Но отвечая на вопрос ТС, порядок канона есть в википедии. И там даже в рамках сборников рассказов повествование нелинейное с точностью до совсем.