"Собака" - отдельная повесть. Она как бы включена в хронологию, но прекрасно читается отдельно. Так что не напрягайтесь, вы ведь знаете, о каких персонажах читаете.

А вот рассказы желательно, но вовсе необязательно, читать "пачками"

Я читала все в порядке попадания мне в руки, разницы никакой

Для начала лучше прочитайте "Этюд в багровых тонах", чтобы было понятно, кто все эти люди). Потом - "Знак четырех", чтобы было понятно, откуда взялась миссис Уотсон). И еще лучше сначала прочитать "Последнее дело Холмса", а после "Пустой дом". Прочее, в общем, уточнения и последовательности особой не требует).

Если вы уже знакомы с героями, читать можно в любом порядке. Я сама начинала с не самых известных рассказов и не по хронологии - и ничего, все равно втянулась. А «Собака Баскервилей» - вполне самостоятельное произведение.
И все-таки... «Этюд в багровых тонах» - самое начало, знакомство героев, первый взгляд на все... зачем перепрыгивать через этот этап? Он замечательный. :)

есл речь идет о текстах Дойля, то они почти все вневременные, и их можно читать в любом порядкке

а мне кажется не вполне разумным читать Конан Дойля имея в виду Шерлока. ввс же, я правильно понимаю?

Cogita
не совсем поняла вас. вы говорите о сериале? я его не смотрела

Вообще не обязательно. Вы же представляете себе обоих героев хотя бы в общих чертах, если смотрели хоть одну серию хоть одной экранизации. И вообще они все написаны так, чтобы любой рассказ можно было читать независимо от других, а "Собака Баскервилей" вообще отдельная крутая большая повесть. После неё можете обратиться к остальным, если захотите. Конечно, первый ("Этюд в багровых тонах") довольно важен для знания канонического диалога при первой встрече персонажей, это просто само по себе ценно, но и без этого можно читать остальные.

Который день смотрю советский сериал про Холмса и понимаю - по BBC показывали голимое убожество.

Мориарти советский - гениальный псих, который жаль, что подыхает. Мориарти би-би-сишный - плаксивая профурсетка, которую не хочешь больше 1 секунды видеть на экране.

Но отвечая на вопрос ТС, порядок канона есть в википедии. И там даже в рамках сборников рассказов повествование нелинейное с точностью до совсем.