Для стабилизации деревяшек, это IMHO не годится. Требуется создать ваккум 0,01 атм или около того, чтобы вытянуть почти весь воздух.
Пользуюсь одноступенчатым насосом, а в качестве емкости разумеется скороварка. Откачка 5 минут, перекрывание шланга на 10-15, затем впуск воздуха. Само пропитывание, как заметил, происходит в течение 2 - 4 часов для "березового сока" и 5-6 для анакрола, буровида или "кленового сиропа". Критерий окончания пропитки - брусок не всплывает.
При всяких опытах с изменением давления в стеклянных банках, ОЧЕНЬ советую заматывать их старым полотенцем, и ставить в тазик, имеющий бОльшую емкость. Защитные очки или хоть какой-то щиток на лицо тоже не лишние, поверьте, разлет осколков куда сильнее, чем кажется, а втыкаются они неплохо. У меня лопались, имею опыт и шрамы.