Наивное московское дитя ещё не прошло стадию "да хоть на санях, это же П и т е р". :))

Если серьезно, ночной лучше дневного, купе лучше сидячего, сидячий лучше плацкарта. Сапсан - этохорошо, но на него еще надо успеть билеты, желательно по адекватной цене.
Самолетом пока не летала - но это же плюс энное количество "пустых" часов на поездку до аэропорта и досмотры. В поезде хотя бы можно читать/работать/спать.