Ну, в СПб произношение и прочее не особо отличается от московского, а кура, греча, поребрик и шаверма давно стали легендарными, так что и повторяться не буду.

Так что я лучше не о Питере. Коснусь региона, из которого родом моя мать, с которым с детства тесно сплелась моя судьба.

Псковская область, Островский район. Практически центр области, между Псковом и Пушкинскими Горами. Старое поколение (ныне самые глубокие старики) говорили на весьма специфическом говоре. Никакого оканья, вполне взрывное "г". Но. Во-первых, отчетливое яканье, оно сразу бросалось в глаза. Во-вторых, своеобразное, пожалуй похожее на белорусское, произношение звука "ч" (легендарное псковское "цоканье" я то ли не опознаю на слух, то ли его не было конкретно в нашем краю). А еще - несколько отличная от литературной система падежных окончаний существительных ("пойду к коровы", "картошка на поле в крысах съеден"), а также глагольных окончаний (например, отсутствие конечного "т" в третьем лице единственного числа настоящего и будущего времен и смягчение этого "т" во множественном числе) и даже глагольных времен (конструкции наподобие "был ушодчи" - дело обычное). Ну, и плюс масса диалектной лексики: вспоминаю "сикляха" (муравей), "одонок" (стог), "конь" (исключительно в значении "мерин", ни в коем случае не жеребец). Но, надо сказать, всё это практически утрачено не только у молодёжи, но и у местных среднего и даже пожилого возраста. Остались лишь некоторые особенности интонации и специфические словечки из хозяйственного обихода.