Даже, если у них есть общие интересы (например, в случае Снейпа и Грейнджер - Гермиона может сильнее заинтересоваться зельями, чем раньше, тем более - варить у нее и так вроде бы получалось (если канонную оборотку таки сварила она и зелье не было заменено в последний момент). Или, как вариант - Снейп практик-интуит, а Грейнджер активно занимается теорией зелий, подавая идеи...)? Кстати, Гермиона знает намного больше своих ровесниц - следовательно, им со Снейпом будет, о чем говорить - особенно, если она научится относится к печатному слову более критично и аналитично.