...
По данным генетиков, исследующих население Тропической Африки, где ещё сохранились племена не знавшие хлеба до середины ХХ века (!), способность переваривать крахмалистую пищу из молотого зерна - есть у 3-5% местного населения. Все остальные - страдают глютеновой энтеропатией и в случае поголовного перехода к "традиционному" сельскому хозяйству однозначно вымрут. Бывало и хуже, кстати... Кысмет!
...