У нас по схожей схеме приезжает вологодский текстиль, обычно на три дня, где-то раз в месяц. Только что не на рынке, а арендуют какое-нибудь полуподвальное помещение и там продают. В остальном – такая же сутолока, как вы описали, сомнительная публика и аномально низкие цены. Тоже, кстати, вполне приличного качества вещи продают, в основном, постельное бельё. Только у них реклама "хорошо" поставлена – кидают флаеры по почтовым ящикам. И на дефицит спроса явно не жалуются, пару раз бывал там – вполне себе полный "зал" народу, все что-то покупают.