В детской литературе "ë" обязательна. В остальных случаях, я так понимаю, что её оставляют во всяких географических названиях или если смысл может поменяться. Ну или если убедишь редактора, что ты художник и так видишь)) От издательства зависит, наверное.
Я сама нейтрально отношусь, телефон вот всегда с ней пишет. Мне самой лениво на клавиатуре до неё тянуться))