Дык Гарри и не знал про свойства жаброслей. О них знал Невилл, вычитал в книге, подаренной Грюмом (Краучем в шкурке Грюма), но Гарри Невилла не спрашивал. Вот и пришлось Краучу воровать жабросли и приказывать Добби отдать их Поттеру.

Крам частично трансформировался в акулу, Седрик использовал воздушный пузырь вокруг головы, а что там было у Флёр я не помню.

Читерства тут нет. Да, можно придумать (или подскажет кто) и отработать, как дышать в воде, но что там делать, какие буду препятствия - это неизвестно, это станет ясно лишь на испытании. Флёр-то вон не доплыла.