>> Но вот что я не могу теперь понять: зачем люди подписываются на работы у которых стоит статус "завешён"? В этом-то случае какой смысл??!

в том, что автор может добавить новые главы через год-два-пять.
я вот в одном фф через 2 года после публикации добавил бонусную главу после послесловия=)