Крепче всего переключает задержка дыхания. Дыхательные упражнения по схеме с длинными вдохами и перерывами вообще полезно, и даже просто не дышать пару минут - радикально отвлекает, потому что дыхание на первом месте.
На втором - еда)) Если жевать, лучше всего еду, то во-первых организм сосредоточен на важной задаче, во-вторых сахар нейтрализует гормоны стресса, в-третьих стимулирует систему вознаграждения. Но если вкусную жвачку пожевать - тоже чуть-чуть поспокойнее станет.
На третьем месте "основной инстинкт" ::) Крепкая влюбленность сбивает нафиг все настройки, в т.ч. на стресс, панические атаки и т.п.