Ну, поехали по классике кино «Мальтийский сокол» Хьюстона
«Головокружение» Хичкока
«Печать зла» Орсона Уэллса
У Фрица Ланга смотрела только «Женщину в окне» и «Пока город спит», больше понравился второй, но первый более каноничен для «жанра»

И дополнительно советую фильм Висконти «Одержимость»
Не такой образцовый нуар как Сокол, естественно, но фильм просто охуенный.