http://samlib.ru/a/aleksandrin_a_a/lit-rpg.shtml - список с ссылками и описанием; самый первый и самый полный на данный момент, включающий в себя и фентези литрпг, и литрпг в космосе, а также околоЛитрпг так называемые EVE и Хорта/Скифа подобные проекты.
В этом списке, конечно, дофига трэша, но он самый полный из всех существующих.