Насчёт соусов и духовки.
У меня есть три соуса, с которыми можно и в мир и в пир. Один из них годно использовать как маринад.
Берёте ёмкость, в неё кладёте щедрую ложку мёда, щедрую ложку горчицы зерновой, заливаете это соевым соусом. Перемешать до однородной массы. Закинуть в это дело кусок мяса, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Через два часа мясо засовываете в рукав для запекания и в разогретую духовку. Время запекания зависит от веса и типа мяса. Примерно через час достаете - вы восхитительны. Но мясо вкуснее есть горячим, так что рассчитывайте на один раз.
И это очень быстро в плане ваших действий, реально минут десять взаимодействия с плитой и продуктами. Остальное время - ожидание мяса в холодильнике и в духовке, можно занимать чем угодно