Ну Том-из-дневника говорит, что он носил имя "Волдеморт" ещё в Хогвартсе, так что ничего удивительного, что Том знает об этом и сообщает ГП. А "ещё в Хоге" - может, он имеет ввиду "Ещё в Хоге выбрал, не удивляйся, что я об этом помню".
В конце четвертой книги Волдеморт описывал свои странствия в Албании - стало быть, память он сохранил свою и не брал из крестража. Так что скорее крестраж - это дамп основного потока данных (ядра души), который имеет ссылку на ядро души, и, следовательно, пока все ссылки не будут удалены, сборщик мусора ядро души удалять не будет.
Профессор Снегг, специалист по зельеварению, смотрел через весь стол на профессора Люпина. Все знали, что Снегг давно мечтал о должности, которую занял Люпин, но даже Гарри, ненавидевший Снегга, был поражен тем, как исказилось его худое, землистого цвета лицо. (ГПиУА, гл. 5)
Снейп ненавидел это кино. Он смотрел его уже тринадцатый раз подряд. В тринадцатый раз рассказывал байку про бутилированную известность, докапывался с аконитовым безоаром и наблюдал, как очередная обезьяна взрывает котёл с иглами дикобраза.
Единственная возможность покинуть Хогвартс - стать преподавателем ЗОТИ. Единственный выход из этого царства кошмаров - только там. Перейти в тамбур, потерпеть ещё год - и вылететь с потерями. С угробленной репутацией, отбитой памятью, оторванными пальцами - плевать, это достойная плата перевозчику. Хоть тушкой, хоть чучелом, но - наружу. Отсюда. Навсегда.