По медицинскому сабжу: около десяти лет наблюдаю перед глазами случай немолодого человека с панкреатитом. После начала болезни пару лет пришлось питаться кабачками на пару и прочим таким диетическим, но потом все вернулось в более-менее привычное русло. Бывают обострения, конечно, и действует полный запрет на алкоголь и чеснок (моментально провоцируют боль). В остальном - в рамках обобщенного представления о более-менее правильном питании (много пареного-тушеного, мало жареного, жирного и острого, вот это вот все).