Я начала готовить салаты и суп с пекинской капустой немногим больше десяти лет назад, когда был предыдущий резкий скачок цен. Тогда внезапно оказалось что это самый дешевый доступный вариант, еще и удобно! И в салат, и в суп - в общем, самое то.
А теперь появились лиловые и фиолетовые сорта - вообще такая прелесть *_*