Берите Асти. Любое. Например, такое:
https://winestyle.ru/products/Tosti-Asti-Secco-DOCG.html
Одно из лучших игристых вин, которое я вообще пила, на мой вкус. Мне нравится даже больше того же Периньона или Моёта - они посложнее, а Асти гармоничнее.
Вообще, вина Асти, на мой взгляд, одни из лучших по соотношению "цена-качество".
ПС Вот тут есть в наличии
https://decanter.ru/product/giovanni-bosca-tosti-asti-secco-id110599
Чуть дороже вашего ценника, но стоит того.
Да, и предупрежу: оно не кислое. )