Да никак. Просто не говорить слово "прощаю". А сразу сказать, что здесь не ссора с подружкой, а работа. Поэтому пофиг, что я о тебе думаю, стоимость испорченного надо будет возместить.
Девочка, правда, уйдёт сразу, не дожидаясь конца месяца.

Правда, всё это очень странно:
1) Почему это не написано заранее в договоре на стажировку? (вне зависимости от конкретного способа оформления стажировки).
2) Неужели определённый процент порчи продуктов не заложен по умолчанию? Ибо да, девочка косячит сильнее обычного, но не могут же ожидать, что обойдётся совсем без накладок при приёме нового человека?