kiki2020
Там в сфере питания вообще дохрена уходит на мусор, закладывается заранее. Мы когда-то с дружбаном совместную рыгаловку во второй половине 90х открывали. Там дофига всего, особенно сроки годности, хотя в 90 было проще т.к. на многое закрывали глаза, а многое решалось на личных связях.

Я ещё крамольное скажу, но в случае описанном Алтеей, это тесто было бы использовано, ингредиенты с косяками стали бы блюдом и пошли бы особо бухлму клиенту.

Касаемо матответственности, все так. Но до тех пор, пока не начинали пиздить - но тут уже ответственность не материальная, а уголовная.