Ну если "огласить весь список":

Астрономия - Синистра, уровень неизвестен, жалоб со стороны студентов нет.
Заклинания - Флитвик, компетентен как преподаватель, есть недостатки как у Главы Дома (Луна).
Защита от Тёмных искусств - вереница преподавателей, из которых самый компетентный - как бы не лже-Грюм.
Зельеварение - Снейп, некомпетентен.
История магии - Биннс, некомпетентен.
Травология - Спраут, компетентна как преподаватель, да и ситуаций вроде Луны или Гарри, как в других Домах, не возникало ("не пересчитала учеников" я бы всё же отнёс к категории "штанов Арагорна", тем более, что все хаффлпаффцы до гостиной Дома добрались благополучно).
Трансфигурация - МакГонагалл, в целом компетентна как преподаватель, есть серьёзные недостатки как у Главы Дома (Гарри, причём каждый год; Невилл).
Полёты на мётлах - Хуч, некомпетентна (опять же Невилл).

Древние Руны - Бабблинг, уровень неизвестен, жалоб со стороны студентов нет.
Магловедение - Бербидж, уровень неизвестен, но вряд ли маггловедение в принципе ведётся хорошо, судя по общему незнанию волшебниками маггловского мира.
Нумерология - Вектор, уровень неизвестен, но в её пользу говорит то, что у Гермионы это любимый предмет.
Прорицания - Трелони, некомпетентна.
Уход за магическими существами - Хагрид (некомпетентен), Граббли-Дёрг (компетентна, даже Амбридж не смогла придраться).

Получается, что из 13 предметов 6-7 точно ведутся некомпетентно - правда, Хагрид уравновешивается отличной специалисткой Граббли-Дёрг, а Полёты после первого курса не изучаются. Отсюда и "хорошо если половина".