Alteya
Проконсультировался со специалистом, как и намеревался. С оговоркой, что ответ не может считаться позицией доказательной медицины, т.к. никто и никогда такие вопросы всерьёз не рассматривал, слишком уж они фантастические, он сообщил мне своё частное мнение на этот счёт, состоящее в следующем:

1) Если человек на момент проведения этой операции стоит или сидит, смерть наступит мгновенно, "быстрее, чем то, что было головой, долетит до пола", даже в случае анестезии. Речь не только о разрушении мозгового ствола, но и о многочисленных повреждениях самого головного мозга и ничем не защищённых сосудов вследствие травматической деформации от ударов о мышечную ткань при падении – без позвоночного столба сохранять вертикальное положение тело человека не сможет. Наиболее вероятная причина смерти – физическое разрушение коры головного мозга, "жить будет нечему".

2) Если человек лежит, включая все возможные варианты плотных коконов, гидроневесомости и т.д., смерть наступит в течение 10-20 секунд от ишемии вследствие разрушения мелких сосудов головы и многочисленных кровоизлияний, вызванных исчезновение костной ткани черепа и резкого смещения его содержимого под действием гравитации на высвободившиеся 5-8 миллиметров. Сознание, скорее всего, покинет жертву ещё быстрее (за первые пару секунд) вследствие неизбежных, пусть и менее критичных, чем в первом случае, травм мозгового ствола.

3) Если человек находится в состоянии физической невесомости, он умрёт в течение минуты-двух, скорее всего, от асфиксии – без грудной клетки наступит коллапс лёгких, мышцы диафрагмы не смогут выполнять свою работу, а человек – дышать. Непроизвольные сокращения других мышц и обширные внутренние повреждения, связанные с этим, тоже ничем хорошим не закончатся, но хронологически первым успеет убить жертву именно асфиксия. Из "приятного" – в этом случае человек будет находиться в сознании до того, как гипоксия его мягко не потушит, и в условиях обезболивания (иначе болевой шок всё ещё может опередить асфиксию) это займёт около минуты.