Лучше вообще без крышки (вряд ли уследишь, а потерять хрусткость — дело быстрое)
Но есть крутая тема: видосы на Ютубе. Сел есть невкусную картошку? Включай видос с рецептом, обзором еды и так далее: будет вкуснее и новому научишься. И прежде чем готовить всегда смотри пару-тройку видео. Даже если это просто жареная картошка