> Купаж, честно -хз, что это за алкогольный напиток

Это не напиток, это продукт технологии производства (купажирование), в ходе которой смешиваются различные сорта либо виды сырья. Например, для вина — "купаж нескольких сортов винограда"; для крепкого алкоголя — "купаж спиртов разного срока выдержки"; для кофе — "купаж арабики и робусты" (это кофейные сорта); etc.