Почему-то кажется, что один глоток там остался именно после Квирелла. Правда, в канон лезть лень. Вот вам ещё препятствие: а если бы отыскал бутылочку, проверил бы, что не яд, и выпил бы, банально экономя, ну например, время на "другой способ"? Прикосновением бы убил бедного ГП? Или ГП бы даже не прошёл к камню?