Из мяса и свеклы можно делать мясо тушёное/жареное/... Плюс любой гарнир. Плюс свекла вареная, натертая на мелкой тёрке с сыром и/или чесноком

Можно делать в духовке: противень полить маслом, выложить мясо, со специями, лук, свела кубиками, морковь мелко порубленная, долить воды, закрыть фольгой, тушить до готовности 40-60 минут. Опционально за пять минут до готовности посыпать зеленью или сыром тёртым.

В одном из кафе подают сырую свеклу тёртую, заправленную маслом и какими-то специями, как салат.