Выходной - для меня это день, когда по идее свободны и все друзья/знакомые. И его удобно использовать для семейных мероприятий или сложносочиненных дружеских встреч, вроде того же шашлыка или совместной поездки на дачу.
Если у вас нет на неделе выходных, как вы организуете поездки?