Cabernet Sauvignon
А фиг его знает. Это такая нематериальная штука. Мне кажется, тут дело в честности автора перед героями и перед читателем. Если он не пишет того, во что не верит, а наоборот, верит в свою историю, то и вероятность убедить читателя много выше.