Крауч язык не откусывал, а наоборот, говорил много и охотно, но у него с волей проблемы (столько лет не мог скинуть империо), да и не хотел он особо скрывать, наоборот, гордился тем, что помог Лорду и убил своего отца.
Но мы не знаем достоверно, можно ли в принципе сопротивляться веритасеруму. Зато известно, что от него есть антидот.

Непреложный Обет зависит от формулировки. Если обговорить, что сказаное против воли не в счёт - то выболтанное под веритасерумом не убьёт. Если же, напротив, жестко задать условия - мол, нельзя передавать информацию никаким способом вне зависимости от обстоятельств - то и незаметная легиллименция превратит клятводателя в труп.