хочется жить
Вспомнила, что кукурузу тоже солят, вернее маринуют, но наверное только промышленными масштабами: в магазине встречала маленькие баночки с молоденькими початками.

Вот, нашла рецепт:
https://recepty.7dach.ru/Asmera2004/bebikorn-iz-molodoy-kukuruzy-262070.html
А вот зрелой:
https://kylinariya.ru/kukuruza-na-zimu/