Дефицит был и до, увы. Про это писали, есть упоминание в массовой культуре. Монолог Райкина "дефицит" это 1973 год. Герои "Иронии судьбы" покупали гарнитур доплатив сверху в 1975...
То чуть-чуть другой дефицит, а не уровень "жрать нетча" и "по талонам".