Вспомнила одну закуску, Вообще-то к коньяку, но я ела в качестве самостоятельной: на тонко нарезанный кружок лимона кладём тёртый сыр и посыпаем тёртым шоколадом (я брала тёмный)
Вкусы смешиваются между собой, кислятина нейтрализуется, оставляя приятную кислинку - красота и вкуснота :)